EU ORGANIC
CAAE ORGANISMO DE CONTROL
USDA ORGANIC
CONTROL UNION CERTIFICATIONS
ORGANIC
ORGANIC COREA
SIQEV
KLBD

ACEITE DE PRIMER DÍA DE CAMPAÑA (15 de Octubre)

Soler Romero ha seleccionado las mejores aceitunas del primer día de campaña para elaborar una edición especial y capturar los sabores más auténticos de la aceituna. Se trata de un aceite de color verde, característico de aceitunas poco maduras.  Podemos apreciar su intenso afrutado a aceitunas verdes, con toques de tomate verde, alcachofa, plátano verde y hierba recién cortada. Su atrevido sabor empieza suave y progresivamente su intensidad va en aumento seguido de un retrogusto amargo y picante de intensidad media-alta, que están en armonía con su gran intensidad de frutado verde.

Es un aceite con carácter, lleno de sensaciones. Debido a su intensidad,  una pequeña gota de este aceite marca la diferencia en sus platos. Especialmente idóneo para aliñar ensaladas, vegetales y pescados y para extender en pan tostado. El rendimiento de las aceitunas de primeros días de campaña es menor, al tener menos contenido graso, por lo que producen menos cantidad de aceite que las aceitunas recolectadas más tarde, aunque la calidad y los aromas se ensalzan al máximo en estos primeros días.

Para este gran aceite, hemos diseñado una botella exclusiva, a través de la franja transparente puede apreciarse el color verde intenso del aceite

Cada campaña, un número limitado de botellas de aceite de primer día de campaña están disponibles para nuestros clientes y listas para ser servidas a finales de Noviembre. Recomendamos su reserva, "ver foto".